Olá, Nordeste culinarianos, em breve vamos nós encontrar, encontro de cores e sabores mais um pra nós encantar.

Depois de 2008 a minha primeira edição, conquistei no trabalho só sucesso e na vida só emoção.  Em 2009 ferveu, salteou , fritou, foi demais, não importa a cocção o que ficou foi muita lição. 2010 já promete, já sinto seu cheiro bom, em Recife irmã de Olinda, para mim em casa, vai ser melhor ainda.

Chocolate com sabor do nordeste vamos todos degustar pra mim vai ser um prazer não vejo a hora chegar, minha panela já tá no fogo, misturados ao melhor chocolate, sabores novos vou lançar.  

Desejo a todos vocês na vinda uma boa viagem, que venha com novidades, paz, amor e esperança;  Pernambuco estar de braços abertos, quem diz? Eu, Rivandro França

 

Rivandro França
Chocolatier

O Nordeste Culinária tem importância vital para a valorização da cozinha brasileira e para o acesso a técnicas e chefs de nível internacional por parte da população nordestina.

Hoje mais do que nunca mão de obra qualificada e reciclagem por parte dos profissionais se faz necessária, principalmente com o aumento exponencial do fluxo de turistas nessa região do país.

Os serviços precisam evoluir, e é no setor de A&B onde essa falta se faz maior. E a fomentação de formas de criação de pequenas empresas caseiras é outra valia que se faz presente com o Nordeste Culinária. Temos exemplos de pessoas que iniciaram na vida profissional da cozinha devido ao evento, e que hoje já criam empregos e formam um Brasil melhor.

É nesse país que sonho cozinhar, onde as pessoas tenham acesso à cultura e informação técnica e o Nordeste Culinária faz esse papel com organização, simplicidade e grandeza típicas do nosso querido povo nordestino.

Viva a gastronomia Nacional!

Chef Guga Rocha 

“O evento Nordeste Culinária vem contribuir para consolidar Recife como principal pólo gastronômico do Norte e Nordeste. Muito importante ainda é o enfoque que o evento dá valorizando tanto os profissionais que atuam nas cozinhas como as culinaristas parte importantíssima no segmento. O segmento hoje esta crescendo e com ele eventos como este irão ampliar os horizontes de quem participa trazendo mais conhecimento e capacitação. Parabéns e sucesso!”

Um abraço,

Valter Jarocki
Diretor Executivo - Abrasel/PE


Oi si, tudo bem? Eu estou no site e vi que vocês estão com convenio com hotéis, isso vai me ajudar muito, inclusive ter o translado é ótimo, pois não conheço a cidade, tenho que analisar bem para ver a melhor forma de aproveitar o evento e a cidade, mais as informações já ajudam.

Só sei que vou, não quero perder, pois será importante para o meu trabalho. Eu amei o do ano passado foi uma oportunidade que o Senac/AL deu para os seus alunos; E poder ter contribuído um pouquinho para esse evento faz diferença no meu desempenho profissional e mais especial foi poder ter conhecido vocês todos, foram três dias maravilhosos e espero que o Nordeste Culinária 2010 seja perfeito e sei que será.

Renata Couto
Auxiliar de cozinha do Senac/AL


Reunir amantes da gastronomia e transmitir o seu trabalho e de importância imensurável.

CHEF Jorge Bandeira


A gastronomia retrata a vida em diversos aspectos. Tanto um quanto o outro são feitos de momentos. Momentos que muitas vezes são guardados durante anos e anos de nossas vidas, assim como nos lembramos do nosso primeiro beijo, primeiro amor, a primeira ostra ou a comidinha da vovó.
 
Trabalhar com (antes de tudo amigos) pessoas como Simone Muniz, Wanderson Medeiros e tantos outros que fizeram do Nordeste Culinária 2009 um sucesso absoluto é algo como esses momentos que vão ficar gravados para sempre em minha memória. Foram momentos em que ensinei e aprendi.

CHEF Thiago Maia


Esta idéia tem vida e futuro. Você Simone e toda a equipe de culinaristas merecem este feito. Para mim que participei do Nordeste culinária 2009 foi um imenso prazer e uma oportunidade impar de compartilhar conhecimento e alegria com todos vocês. Desejo sucesso nas próximas edições.

Beijos e muita paz,

Ada Costa - Terapeuta Sexual

Participar do Nordeste Culinária por três anos, como artista, foi uma deliciosa experiência! Com o perdão do trocadilho, claro! Não me atrevo a criar receitas tão deliciosas quanto às apresentadas pelos chefs, mas, dramaturgicamente, tive a oportunidade de mostrar aos (sempre atentos) participantes o "gostinho" do teatro alagoano. Uma honra que guardarei a sete chaves, como as muitas receitas que só serão conhecidas no próximo encontro em 2010... Evoé, Pernambuco!

Guilherme de Miranda Ramos.
(É escritor, dramaturgo, diretor e ator de teatro. Desde 2007, foi responsável pelas performances teatrais nas aberturas do evento, em Alagoas.)

Oi, Simone!!!!
Cara, nem acredito que já estamos na quarta edição. Infelizmente não participei das duas últimas, a distância e o trabalho atrapalham um pouco. Mas poder ter acompanhado e ter feito parte do primeiro encontro, do primeiro Nordeste Culinária, toda a preocupação e a ansiedade, o coração na boca, e ver todo o esforço que você e sua equipe tiveram, só me faz pensar que qualquer coisa é possível, basta haver empenho e paixão. E essas são duas qualidades que transbordam em você!!
Parabéns mais uma vez!!
Saudades sempre!!

CHEF Sabrina Galli

Para além do prazer, em estar presente, fiquei sensibilizada, pela importância deste tipo de iniciativa, no sentido de dar uma maior valorização a nossa gastronomia nordestina e poder dar minha contribuição-embora mordesta-a esse evento de tamanha magnitude.

CHEF Tânia Bastos