Sucesso é marca do Nordeste Culinária 2008

Como já era de se esperar, o Nordeste Culinária 2008 foi um evento pra ficar na memória gastronômica de quem esteve por lá. No espaço aberto ao público, vinte e cinco estandes mostraram serviços e produtos que deram o que falar em degustações concorridíssimas e muitos negócios fechados depois. Ao todo, cerca de mil pessoas puderam conhecer um pouco mais do que empresas como Harald, Asa Branca e Ducamp têm de mais novo a oferecer. Destaque para o SENAI, que montou em seu espaço uma cozinha industrial que serviu de palco para um concurso de panificação ao vivo e com o resultado no final do congresso.
Nos corredores dos auditórios do Centro de Exposições de Maceió, o frisson era geral. Os mais de duzentos inscritos dividiam-se em grupos frenéticos de trocas de receitas, dicas, segredos e muitas informações borbulhantes sobre a cultura e costumes de cada região do Brasil. Teve gente que se dividiu entre as mais de vinte aulas e dez palestras para conseguir absorver o máximo possível das informações que, literalmente, pairavam no ar.

Logo no inicio do evento, na manhã do dia 27 de Março, o Nordeste esteve reunido em uma aula onde nove culinaristas se revezaram para mostrar um prato típico de seu estado. Destaque para Michaella Fonseca do Piauí com seu Salpicão de Cordeiro com mamão. Ainda nesta manhã, Alexandre Bispo fez sua primeira aparição no auditório principal como palestrante convidado para a apresentação Instruindo a Instruir II. A idéia do tema é que a cada ano além de receitas e técnicas, os congressistas aprendam também como passar os conhecimentos através da melhor didática e objetividade.      

Foram muitas as aulas que deixaram o auditório principal do evento pequeno para tanta gente. Os nomes de Marcela Sanchez, Carlos Ribeiro e Alexandre Bispo atraíram os congressistas como o aroma de suas receitas. Ainda teve uma dobradinha de César Santos e Wanderson Medeiros. O embaixador da culinária nordestina no mundo deu um show de conhecimento e paixão pela gastronomia pernambucana que contagiou a todos. César preparou seu Baião de Dois Mergulhado no Litoral Pernambucano, uma receita que além de fácil de fazer foi aprovadíssima por quem degustou.

Já o jovem chef paraibano Wanderson Medeiros dedicou sua aula à Nova Cozinha Nordestina. Além de muito simpático e sempre cheio de historias pra contar, ele conseguiu apresentar quatro receitas, dentre elas destaque para o Sushi de Pão e o Afrodisíaco do Picuí, esta última uma combinação de camarões no açafrão sobre creme de queijos e amendoim em disco de batata doce.

O sucesso do Nordeste Culinária 2008 foi confirmado não só pela grande participação do público, mas também pelo empenho e dedicação das empresas e entidades parceiras que acreditaram no projeto. “Durante todo o nosso trabalho estivemos focados em conseguir realizar um Nordeste Culinária que fizesse jus à fama de 2007. Alcançamos nossos objetivos e temos certeza que dos nossos parceiros e congressistas também”, conta Simone Muniz, presidenta da Associação da Culinária de Alagoas, realizadora do congresso. O Nordeste Culinária já está confirmado em Maceió para 2009, um desafio que seus realizadores assumem mais uma vez e garantem cumprir com a mesma qualidade das edições anteriores.